ПЕРЕДЗБИРАЛЬНЕ ДОСТИГАННЯ ЯБЛУК СОРТУ РЕНЕТ СИМИРЕНКА ЗА ОБРОБКИ ДЕРЕВ ЕТИЛЕНПРОДУЦЕНТОМ
DOI:
https://doi.org/10.32782/2310-0478-2024-2-62-66Ключові слова:
яблука, Ренет Симиренка, передзбиральна обробка, Етрел, КАНО, маса плоду, етилен-активність, йод-крохмальна проба, фізико-хімічні показники, індекс СтрейфаАнотація
Стаття присвячена дослідженню змін активності емісії етилену, фізико-хімічних показників та індексу Стрейфа яблук сорту Ренет Симиренка у передзбиральний період залежно від обробки дерев етиленпродуцентом. Етрел (етефон) широко застосовують у плодоносних насадженнях яблуні, груші, вишні і сливи для блокування процесів росту, проріджування зав’язі та прискорення достигання плодів, в Україні ж зареєстрований для прискорення достигання томатів і запобігання виляганню посівів зернових культур. Дослідження у 2012–2013 рр. проводили в Уманському національному університеті садівництва. Дерева пізньозимового сорту Ренет Симиренка за два тижні до очікуваного збирання врожаю обробляли фізіологічно активною речовиною Етрел (етефон, 180 г/га) з додаванням КАНО (калійна сіль α–нафтилоцтової кислоти, 20 г/га); контрольні ділянки обприскували водою. За загальноприйнятими методиками кожні сім днів після обробки визначали етилен-активність, йод-крохмальну пробу, масу плодів, щільність м’якуша, основне забарвлення, вміст сухих розчинних речовин та індекс Стрейфа. Встановлено, що обприскування насаджень яблуні пізньозимового сорту Ренет Симиренка Етрелом в суміші з КАНО за два тижні до збирання врожаю не впливає на зміну маси яблук у передзбиральний період, у той же час прискорюється деградація в плодах крохмалю – показник йод-крохмальної проби за 14 діб після обробки в 1,6 раза вищий, порівняно з її відсутністю. Обробка етиленпродуцентом суттєво активізує зниження щільності м’якуша, зміну основного забарвлення (вищий рівень відбивання шкіркою світла на хвилі 675 нм) і вмісту сухих розчинних речовин, удвічі прискорюючи процес достигання (за індексом Стрейфа), та підвищуючи етилен-активність плодів у післязбиральний період.
Посилання
Дрозд О. О., Мельник О. В. Визначення етилен-активності плодів. Modern research in world science: матер. XI Міжн. наук.-практ. конф. (29–31.01.2023). Львів, 2023. С. 46–48.
ДСТУ ISO 2173:2007. Продукти з фруктів та овочів. Визначення розчинних сухих речовин рефрактометричним методом (ISO 2173:2003, IDT). [Чинний від 01.01.2009]. Вид. офіц. Київ, 2009. 16 с.
Методичні рекомендації з питань зберігання і переробки плодів та ягід. К.: Укр. НДІ садівництва. 1980. 75 c.
Blazek J., Pistekova I. Prediction of the harvesting time for four apple cultivars on the basis of beginning of flowering and attaining of T-stage of fruitlets and dependence of diameter of fruitlets at T-stage and fruits at ripening stage. Journal of Horticultural Research. 2017. Vol. 25 (1). P. 55–59. DOI: 10.1515/johr-2017-0006.
Carra B., Dini M., Abreu E. S., Pasa M. S., Pasa C. P., Francescatto P., Herter F. G., Mello-Farias P. C. Ethephon increases return bloom and yield of Rocha pear trees. Acta Horticulturae. 2021. No 1303_41. P. 291–298. DOI:10.17660/ActaHortic.2021.1303.41.
Cocco C., Schildt G. W., Tessaro F. A. Effect of ethephon application on fruit quality at harvest and post-harvest storage of Japanese plum (Prunus salicina) cv. Fortune. Agrivulture, Agribusiness and Biotechnology. 2021. Vol. 65. P. 1–11. DOI: 10.1590/1678-4324-2022210183.
Curry E. A. Changes in ripening physiology of Delicious and Fuji apples treated preharvest with NAA. Acta Horticulturae. 2006. № 727. P. 481–488. DOI: 10.17660/ActaHortic.2006.727.59.
Dal C. V., Danesin M., Botton A., Boschetti A. Ethylene and preharvest drop: the effect of AVG and NAA on fruit abscission in apple (Malus domestica L. Borkh). Plant growth regul. 2008. № 56 (3). Р. 317–325.
Drake S. R., Eisele T. A., Drake M. A., Elfving D. C. The influence of aminoethoxyvinylglycine and ethephon on objective and sensory quality of Delicious apples and apple juice at harvest and after storage. HortScience. 2005. Vol. 40 (7). P. 2102–2108. DOI: 10.21273/HORTSCI.40.7.2102.
Duyvelshoff C., Cline J. A. Ethephon and prohexadione-calcium influence the flowering, early yield, and vegetative growth of young Northern Spy apple trees. Scientia Horticulturae. 2013. Vol. 151. P. 128–134. DOI: 10.1016/j.scienta.2012.12.002.
Farag K. M., Nagy N. M. N., Haikal A. M., Derhab S. Mitigation of ethephon and protone influence while improving Anna apples coloration, fruit quality and storability by preharvest application of sprayable 1-MCP. Journal of Agriculture and Environmental Sciences. 2015. Vol. 14 (2). P. 1–23.
Goncalves M. W., Argenta L., Martin de M. Maturity and quality of apple fruit during the harvest period at apple industry. Revista Brasileria de Fruticultura. 2017. Vol. 39 (5). P. 1–10. DOI: 10.1590/0100-29452017825.
Kvikliene N., Kviklys D., Sasnauskas A. Effect of plant growth regulators on apple fruit preharvest drop and quality. Journal of fruit and ornamental plant research. 2010. Vol. 18 (2). P. 79–84.
Li F., Zhang X., Jiang Y., Li X. Preharvest application of 1-methylcyclopropene and ethephon altered cuticular wax biosynthesis and fruit quality of apples at harvest and during cold storage. Horticultural Plant Journal. 2022. Vol. 8 (2). P. 143–152. DOI: 10.1016/j.hpj.2021.11.008.
Lurie S., Watkins C. B. Superficial scald, its etiology and control. Postharvest biology and technology. 2012. Vol. 65. P. 44–60. DOI: 10.1016/j.postharvbio.2011.11.001.
Nadulski R., Szczepanik M., Kobus Z., Guz T., Panasiewicz M. Jędrność jako istotne kryterium oceny jakości w dystrybucji owoców. Logistyka. 2015. № 5. Р. 415–422.
Pesteanu A. Effects of ethephon application on color development of Gala Must apples. Bulletin UASVM Horticulture. 2017. Vol. 74 (1). P. 26–32. DOI: 10.15835/buasvmcn-hort:12267.
Schultz E. E., Mallmann W. L., Ludwig V., Thewes F. R., Pasquetti B. M. R. Aminoethoxyvinylglycine, naphthalene acetic acid and ethephon: impacts on pre-harvest fruit drop, volatile compounds profile, and overall quality of Galaxy apples. Erwerbs-Obstbau. 2023. Vol. 65 (1). P. 7–23. DOI: 10.1007/s10341-022-00691-w.
Steffens C. A., Amarante C. V. T., Chechi R., Zanardi O. Z., Espindola B. P., Meneghini A. L. Preharvest spraying with aminoethoxyvinylglycine or gibberelic acid improves postharvest fruit quality of Laetitia plums. Bragantia Campinas. 2011. Vol. 70. P. 222–227.
Steffens C. A., Guarienti A. J. W., Storck L., Brackmann A. Maturation of the Gala apple with preharvest aprays of aminoethoxyvynilglycine and ethephon. Ciencia Rural. 2006. Vol. 36 (2). P. 434–440. DOI: 10.1590/S0103-84782006000200012.
Streif J. Optimum harvest date for different apple cultivars in the Bodensee area. Proceedings of a meeting working group optimum harvest date, 9–10 June 1994. Lofthus, Norway. 1994. Р. 178–183.
Yuan R., Li J. Effect of sprayable 1-MCP, AVG, and NAA on ethylene biosynthesis, preharvest fruit drop, fruit maturity, and quality of Delicious apples. HortScience. 2008. Vol. 43 (5). P. 1454–1460. DOI: 10.21273/HORTSCI.43.5.1454.
