ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ЯБЛУК СОРТУ ГОЛДЕН ДЕЛІШЕС ЗА ПІСЛЯЗБИРАЛЬНОЇ ОБРОБКИ ІНГІБІТОРОМ ЕТИЛЕНУ Й ІМІТАЦІЇ ТОРГОВОГО ОБОРОТУ
Ключові слова:
яблука, Голден Делішес, Смарт Фреш, зберігання, товарна якість, торгівельний оборотАнотація
У статті представлені результати досліджень змін товарної якості та природних втрат під час холодильного зберігання і тижневої експозиції за температури 20°С яблук сорту Голден Делішес, оброблених 1-метилциклопропеном (1-МЦП) після збирання. Встановлено, що післязбиральна обробка яблук сорту Голден Делішес 1-метилциклопропеном на 0,6–16,9 % збільшує вихід стандартної продукції з перевагою вищого і першого товарних сортів і знижує природні втрати. Післязбиральна обробка забезпечує в 1,5 рази менші втрати від в’янення та у 2,5 – від плодової гнилі.
Посилання
Poldervaart G. Correct use of SmartFresh considerably improves eating quality / G. Poldervaart // European fruitgrowers magazine. – 2009. – № 7. – Р. 6–7.
Tomala K. Zbior i przechowywanie / K. Tomala, K. Jeziorek, U. Grzymala // Sad. – 2010. – № 8. – Р. 9–11.
Binard P. European apple outlook 2014 «a quantitative and qualitative reviev» // 38-th International conference Prognosfruit 2014. 6–8.08.2014. – Istanbul, 2014. – 52 pp.
Beaudry R. Use of 1-MCP on apples / R. Beaudry, C. Watkins / Perishables handling quarterly. – 2001. – № 108. – Р. 12–16.
Гудковский В. А. Инновационные технологии хранения плодов, ягод и овощей / В. А. Гудковский, Л. В. Кожина, А. Е. Балакирев, Ю. Б. Назаров // Проблемы развития АПК региона. – 2010. – № 3 (3). – С. 78–83.
Методические рекомендации по хранению плодов, овощей и винограда (организация и проведение исследований) / [С. Ю. Дженеев, В. И. Иван- ченко, Э. Л. Дженеева и др.]; под ред. С. Ю. Дженеева и В. И. Иванченко. – Ялта: Институт винограда и вина «Магарач», 1998. – 152 с.
