ВПЛИВ УМОВ ЗБЕРІГАННЯ ПЛОДІВ КІСТОЧКОВИХ КУЛЬТУР НА УРАЖЕННЯ ЇХ ФІТОПАТОГЕННОЮ МІКРОФЛОРОЮТА ФІЗІОЛОГІЧНИМИ РОЗЛАДАМИ
Анотація
Розглядаються результати досліджень впливу температури, модифікованого і регульованого газового середовища на ураженість хворобами плодів сливи,черешні та вишні при зберіганні.
Посилання
Бруев С.Н., Колесник С.А. Биохимия и микробиологические изменения в свежих сливах при хранении / Тр. Москов. ин-та народ. хозяйства. – 1985. – Выв. 34. – С. 115-126.
Дементьева М.И., Выгонский М.И. Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении / Альбом. – М.: ВО Агропромиздат, 1988. – 231 с.
Лойко Р.Э., Радько В.А. Хранение плодов Белорусского ассортимента в полиэтиленовой упаковке // Химия в сельском хозяйстве. – 1980. – №12. – С. 40-41.
Метлицкий Л.В. Основы биохимии плодов и овощей. – М.: Экономика, 1996. – 346 с.
Моисеева Н.А., Быкова Т.Л. Фитоалексинная активность яблок как показатель устойчивости к фитопатогенным микроорганизмам // Холодильная техника, 1996. – №2. – С. 42-43.
Мюллер Г., Литц П., Мюнх Г. Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения. – М.: Пищпромиздат, 1987. – 343 с.
Найченко В.М. Особенности биологии плодов косточковых и ягодных культур как основа технологии их длительного хранения / Дис. доктор. с.-х. наук. – Кишинев,1989. – 472 с.
Найченко В.М. Вибір оптимальної температури для зберігання плодів сливи і чорної смородини // Зб. наук. праць Одеської ДА Холоду. Сучасні проблеми холодильної техніки. – Одеса, 2006. – С. 127-132.
Найченко В.М. Вплив умов зберігання на природні втрати маси плодами кісточкових і ягідних культур // Зб. наук. праць УДАУ. – Умань, 2008. – №67. – частина 1. – С. 272– 278.
Проведение исследований по хранению плодов, ягод и винограда / Методические указания. – М.: ВАСНИЛ, 1983. – 76 с.
Bompeix I., Magrat F. Zatte contre les meledies de conserration sur pommes // Pomolog. Frans., 1971. – T.13. - № 14. – P. 118-119.
Zidster P.D., Poritt S.W. Texture measurement technique for sweet cherries // Hort. Sci., 1978. – V. 13. – №5. – С. 537-539.
Meli T., Krebs C. Schutteln von Tafeeswestschgen (Fellenberg) // Solweis. Z. Obet – Weinben, 1979. – t. 115. - № 14. – S. 565– 573.
Pentser W.T., Cellen S.W. Ripening and breakawn of plums as influenced by storage temperature // Proc. Amer. Soc. Hort. Sei. – 1944. – V. 44. – P. 148– 156.
