ФОРМУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ ОЗИМОЇ ЗА ВНЕСЕННЯ РІЗНИХ ДОЗ ТА ТЕРМІНІВ ЕЛЕМЕНТІВ АЗОТНОГО ЖИВЛЕННЯ
Ключові слова:
зерно, пшениця озима, властивості, білок, клейковина, якість хлібаАнотація
Встановлено вплив азотного підживлення на формування технологічних властивостей зерна сучасних сортів пшениці озимої м'якої – зі збільшенням рівня інтенсивності технології обробітку вміст білка збільшувався на 10–15%, клейковини до 27,9 %, об’ємний вихід хліба зростав на 25,8 %. Уточнено оптимальні дози та терміни проведення азотного підживлення пшениці озимої м'якої з метою оптимізації азотного живлення рослин та формування зерна з покращеними технологічними властивостями: N70N30N70 – поєднання ранньовесняного N70 з позакореневим підживленням у фазі виходу в трубку N30 та N70 на початку колосіння пшениці та N100N70N70 – поєднання ранньовесняного N100 з позакореневим підживленням у фазі виходу в трубку N70 та N70 на початку колосіння пшениці. Проведено оцінку сортів пшениці озимої м'якої за їх здатністю формувати високоякісне зерно, що відповідає вимогам хлібопекарського виробництва. Шляхом пробної випічки встановлено позитивний вплив азотного підживлення за усіма сортами, що досліджували, найкращі результати отримано у сорту Ліра Одеська.
Посилання
Макаров Л.Х.. Скорий М.В. Агротехніка пшениці озимої в неполивних умовах півдня України: монографія. Херсон: Айлант. 2010. 240 с.
Лихочвор В.В.. Петриченко В.Ф. Рослинництво. Cучасні інтенсивні технології вирощування основних польових культур. Львів: НВФ «Українські технології».
730 с.
Лихочвор В.В.. Петриченко В.Ф. Рослинництво. Технології вирощування сільськогосподарських культур: навч. посібн. – 4-е вид.. виправ.. допов. Львів: НВФ
«Українські технології». 2014. 1040 с.
Орлюк А.П.. Гончарова К.В. Адаптивний і продуктивний потенціали пшениці: монографія. Херсон. 2002. 272 с.
Лихочвор В.В. Шляхи підвищення якості зерна озимої пшениці в умовах Лісостепу західної України. Вісник Львівського державного аграрного університету
(Агрономія). Львів. 2001. №5. С. 170-177.
Панасюк Н.Г. Урожай і якість зерна озимої пшениці залежно від удобрення та попередників у сівозміні. Вісник агарної науки. 2005. №9. С. 72-73.
Крамарьов С.М.. Жемела Г.П.. Шакалій. С.М. Продуктивність та якість зерна пшениці м’якої озимої залежно від мінерального живлення в умовах Лівобережного
Лісостепу України. Бюлетень Інституту сільського господарства степової зони. 2014. №6. С. 61-67.
Babulicova M. Enhancing of Winter Wheat Productivity by the Introduction of Field Pea into Crop Rotation. Agriculture. 2016. 62 (3). P. 101–110.
Litke L.. Gaile Z.. Ru a A. Effect of nitrogen fertilization on winter wheat yield and yield quality. Agronomy Research. 2018. 16 (2). P. 500–509.
Berge M.. Pikula D.. Goedhart P.W.. Schr der J.J. Apparent nitrogen fertilizer replacement value of grassclover leys and farmyard manure in an arable rotations. Soil
Use Manage. 2016. № 32. P. 9–19.
Солодушко М.М.. Гасанова І.І.. Середа І.І. Вплив мінерального живлення на якість зерна пшениці озимої в Північному. Матеріали науково-практичної конференції
молодих учених і спеціалістів «Агротехнології для сталого виробництва конкурентоспроможної продукції». Чабани. 2012. С. 61-62.
Гамаюнова В. В.. Литовченко А. О. Особливості водоспоживання пшениці озимої залежно від сортів. місця в сівозміні та удобрення в південному Степу України.
Вісник Дніпровського ЕАУ. №2 (44). 2017. С. 17-21.
Чумак В.С.. Явтушенко В.В.. Цилюрик О.І. Вплив погодних умов. попередників та добрив на продуктивність озимої пшениці. Бюл. Інституту зернового господарства. Дніпропетровськ. 2002. № 18/19. С. 78-81.
Литовченко О. А.. Глушко Т. В.. Сидякіна О. В. Якість зерна сортів пшениці озимої залежно від факторів та умов року вирощування на півдні Степу України. Вісник
аграрної науки Причорномор’я. Вип.3. Миколаїв. 2017. С. 101-110.
Шаганов И.А. Практические рекомендации по освоению интенсивной технологии возделывания озимых зерновых культур. 2-е изд.. доп. и перераб. Минск: Равноденствие. 2008. 18 с.
Wozniak A. Effect of Crop Rotation and Cereal Monoculture on the Yield and Quality of Winter Wheat Grain and on Crop Infestation with Weeds and Soil Properties.
International J. of Plant Production. 2019. № 13. P. 177–182.
Efretue A.. Gooding M.. White E. Effect of nitrogen fertilizer application timing on nitrogen use efficiency and grain yield of winter wheat in Ireland. Agricultural and Food Research. 2016. 55(1). P. 32–47
