ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ЯБЛУК СОРТУ РЕНЕТ СИМИРЕНКА ЗА ПІСЛЯЗБИРАЛЬНОЇ ОБРОБКИ ІНГІБІТОРОМ ЕТИЛЕНУ Й ІМІТАЦІЇ ТОРГОВОГО ОБОРОТУ
Ключові слова:
яблука, Ренет Симиренка, Смарт Фреш, зберігання, товарна якість, торгівельний оборотАнотація
У статті представлені результати досліджень змін товарної якості і природних втрат під час холодильного зберігання і тижневої експозиції за температури 20°С яблук сорту Ренет Симиренка, оброблених 1-метилциклопропеном (1-МЦП) після збирання. Встановлено, що у сприятливі для формування лежкоздатних плодів роки післязбиральна обробка яблук сорту Ренет Симиренка 1-метилциклопропеном на 14,8-86,6 % збільшує вихід стандартної продукції з перевагою вищого товарного сорту та знижує природні втрати.Післязбиральна обробка забезпечує відсутність поверхневого побуріння шкірки (загару), відсутність або в 3,7 раза нижчий рівень втрат від спухання, у 4,5 - від побуріння м'якуша, з тенденцією до зниження втрат від плодової гнилі.
Посилання
Watkins C. B. Effects of delays between harvest and 1-methylcyclopropene treatment, and temperature during treatment, on ripening of air-stored and controlled-atmosphere stored apples / C. B. Watkins, J. F. Nock // HortScience. - 2005. - Vol. 40. - № 7. - P. 2096-2101.
Хоменко І. І. Причини виникнення хвороб плодів яблуні при зберіганні / І. І. Хоменко, О. Г. Сухойван, Іг. І. Хоменко, Р. О. Сухойван // Наукові доповіді НАУ. - 2008. - №4 (12). - С. 1-13. - Режим доступу до журн.: http:// www.nbuv.gov.ua/e-Journals/nd/2008-4/08kiidis.pdf 1.
Jung S. K. Effects of ethylene inhibition on development of flesh browning in apple fruit / S. K. Jung, H. James, J. Lee, J. F. Nock, C. B. Watkins // Acta hort. - 2010. - № 877. - P. 549-554.
Rutkowski K. Problemy w przechowalnictwie jablek w ostatnich latah / K. Rutkowski/ / X Ogolnopolskie spotkanie sadownikow w Grojcu. - 2005. - P. 140-143.
Гудковский В. А. Инновационные технологии хранения плодов, ягод и овощей / В. А. Гудковский, Л. В. Кожина, А. Е. Балакирев, Ю. Б. Назаров // Проблемы развития АПК региона. - 2010. - № 3 (3). - С. 78-83.
Методические рекомендации по хранению плодов, овощей и винограда (организация и проведение исследований) / [С. Ю. Дженеев, В. И. Иван ченко, Э. Л. Дженеева и др.]; под ред. С. Ю. Дженеева и В. И. Иванченко. - Ялта: Институт винограда и вина «Магарач», 1998. - 152 с.
