Голембовська НВ, Волхова ТВ. КОМПЛЕКСНА ОЦІНКА БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ, СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТА МІКРОСТРУКТУРИ ВЕГЕТАРІАНСЬКОГО МОРОЗИВА ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Вісник УНУ [інтернет]. 28, Листопад 2025 [цит. за 05, Вересень 2026];(2):74-80. доступний у: https://journals.udau.cherkasy.ua/index.php/visnyk/article/view/576