Соколова, Є.Б., Н.С. Ковалевська, і К.В. Сподар. «ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ М’ЯСНИХ СІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ЗА РАХУНОК ДОДАВАННЯ НАСІННЯ КІНОА». Вісник Уманського національного університету, no. 1 (Травень 3, 2023): 91–95. дата звернення Вересень 5, 2026. https://journals.udau.cherkasy.ua/index.php/visnyk/article/view/532.