Юхно, В. М., і О. В. Бараболя. «РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ ТА ОСОБЛИВОСТІ ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Вісник Уманського національного університету, no. 1 (Травень 16, 2023): 46–51. дата звернення Вересень 1, 2026. https://journals.udau.cherkasy.ua/index.php/visnyk/article/view/26.