Соколова, Є., Н. Ковалевська, і К. Сподар. «ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ М’ЯСНИХ СІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ЗА РАХУНОК ДОДАВАННЯ НАСІННЯ КІНОА». Вісник Уманського національного університету, вип. 1, Травень 2023, с. 91-95, doi:10.31395/2310-0478-2021-1-91-95.