Рахметов, Д. Б., К. В. Костецька, Ковтун-Водяницька С. M., С. О. Рахметова, і О. В. Коломієць. «ВИКОРИСТАННЯ МАКУХИ ГІРЧИЧНОЇ У ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБА». Вісник Уманського національного університету, вип. 2, Листопад 2024, с. 108-13, doi:10.32782/2310-0478-2024-2-108-113.