Юхно, В. М. і Бараболя, О. В. (2023) «РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ ТА ОСОБЛИВОСТІ ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ », Вісник Уманського національного університету, (1), с. 46–51. doi: 10.31395/2310-0478-2022-1-46-51.