Юхно, В. М., і О. В. Бараболя. 2023. «РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ ТА ОСОБЛИВОСТІ ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Вісник Уманського національного університету, вип. 1 (Травень):46-51. https://doi.org/10.31395/2310-0478-2022-1-46-51.