Господаренко, Г. М., С. П. Полторецький, В. В. Любич, В. В. Новіков, і В. В. Желєзна. 2023. «ТЕХНОЛОГІЧНІ ПАРАМЕТРИ ХЛІБА З ДОБАВЛЯННЯМ БОРОШНА ГАРБУЗОВОГО». Вісник Уманського національного університету, вип. 2 (Травень):78-84. https://doi.org/10.32782/2310-0478-2022-2-78-84.