Герасимчук, О. П., і К. В. Костецька. 2024. «ЯКІСТЬ БОРОШНЯНИХ ВИРОБІВ НА ОСНОВІ БОРОШНА ПОЛБИ». Вісник Уманського національного університету, вип. 2 (Листопад):80-88. https://doi.org/10.32782/2310-0478-2024-2-80-88.