ГОСПОДАРЕНКО, Г. М.; ЛЮБИЧ, В. В.; ЖЕЛЄЗНА, В. В.; НОВІКОВ, В. В. ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБА З ВИКОРИСТАННЯМ БОРОШНА ГАРБУЗОВОГО. Вісник Уманського національного університету, [S. l.], n. 1, p. 82–88, 2023. DOI: 10.31395/2310-0478-2022-1-82-88. Disponível em: https://journals.udau.cherkasy.ua/index.php/visnyk/article/view/32. Acesso em: 1 вер. 2026.