Господаренко, Г.М., Полторецький, С.П., Любич, В.В., Новіков, В.В. і Желєзна, В.В. 2023. ТЕХНОЛОГІЧНІ ПАРАМЕТРИ ХЛІБА З ДОБАВЛЯННЯМ БОРОШНА ГАРБУЗОВОГО. Вісник Уманського національного університету. 2 (Трав 2023), 78–84. DOI:https://doi.org/10.32782/2310-0478-2022-2-78-84.