Герасимчук, О.П. і Костецька, К.В. 2024. ЯКІСТЬ БОРОШНЯНИХ ВИРОБІВ НА ОСНОВІ БОРОШНА ПОЛБИ. Вісник Уманського національного університету. 2 (Лис 2024), 80–88. DOI:https://doi.org/10.32782/2310-0478-2024-2-80-88.