Осокіна, Н. М., К. В. Костецька, Ковтун-Водяницька С. M., А. О. Чернега, і А. А. Кисіль. «ОБҐРУНТУВАННЯ РЕЦЕПТУРИ ТА ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО». Вісник Уманського національного університету, no. 1 (Квітень 8, 2025): 104–111. дата звернення Вересень 21, 2026. http://journals.udau.cherkasy.ua/index.php/visnyk/article/view/333.